Жареное мясо

Жарить мясо (говядину, телятину, баранину, свинину можно как крупными, так и мелкими (порционными) кусками. Мясо, обжаренное крупным куском, используют для горячих и холодных блюд, обжаренное порционными кусками—только для горячих блюд жарят также поросенка, кролика и такие мясные продукты, как печень, почки, ножки телячьи и свиные. Далее »